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今天要说的绿叶菜，就是香菜。
对于香菜，基本上呈两极分化的态度，爱的人爱得要死，觉得吃一口下去满口芬芳，不爱的人又讨厌的要死，觉得臭臭的。
如果你不反感香菜，下面就听小编给你说一说香菜的特别之处。
香菜，又称芫荽。《本草纲目》中记载：“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。
香菜不仅是菜蔬，其实还有药用。从中医上讲，香菜可解表散寒，祛邪退热，还能发表透疹、健胃消食，其特殊辛香通散以及辛温之性能够打通身体淤堵，将体内寒气、郁气发散，让阳气通行全身，所以又有“通阳菜”之称。
香菜作为配菜、调味菜，实际上做菜、做汤时用一小撮就可以，可以搭配鱼汤、拌牛肉时撒上一些增加风味，还可以去腥膻。
香菜虽好，但属于光敏性蔬菜，过敏体质、光敏体质的人要注意，不要多食。
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编辑：广州佟湘玉
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